ABV Alpha Acetolactate Decarboxylase ALDC™
L’alpha-acétolactate décarboxylase ALDC™ est une enzyme décarboxylase qui empêche la formation d’esters par décarboxylation de l’alpha-acétolactate en acétoïne. Elle est dérivée du bacillus lincheniformis.
Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie. La disponibilité des produits et les allégations peuvent varier d'un pays à l'autre et doivent être utilisées conformément aux lois en vigueur.
Produits liés
Clarizyme™ est une technologie innovante de stabilisation de la bière.
L’ABV Alphamylase™ FA est une alpha-amylase fongique liquide, qui hydrolyse les liaisons glycosidiques α-1, 4 de l’amidon, ce qui produit de grandes quantités de maltose.
ABV Glucoamylase™ 400 est une enzyme glucoamylase saccharifiante, de qualité alimentaire, capable d’hydrolyser les liaisons glycosidiques α1, 6 et α-1, 6 de l’amidon.
L’enzyme ABV Protozyme™ NP est une enzyme protéase neutre dérivée d’une souche sélectionnée non-OGM, de qualité alimentaire, de bacillus subtillis.