COVID-19 :  Les services de livraison de Lallemand Brewing sont actuellement en mesure de fonctionner normalement pour la plupart des pays (États-Unis, Canada, Océanie, Europe continentale, Amérique Latine). Nous continuerons à surveiller la situation et à suivre les conseils et les recommandations de sécurité des agences de santé publique du monde entier.

COVID-19 :  Les services de livraison de Lallemand Brewing sont actuellement en mesure de fonctionner normalement pour la plupart des pays (États-Unis, Canada, Océanie, Europe continentale, Amérique Latine). Nous continuerons à surveiller la situation et à suivre les conseils et les recommandations de sécurité des agences de santé publique du monde entier.

Produits

Lallemand Brewing propose une large gamme de produits qui permettront à votre brasserie d’atteindre ses objectifs de croissance et de qualité. Les produits Lallemand Brewing sont conçus en suivant les normes les plus rigoureuses en matière de qualité et de pureté, ce qui assure une performance et une fiabilité inégalées.

Notre gamme de produits comprend des levures de brasseries, des enzymes, des nutriments de levure, des auxiliaires technologiques, du support microbiologie et des kits gustatifs.

WildBrew™ PHILLY SOUR

WildBrew™ Philly Sour est la levure idéale pour des styles tels que Berliner Weiss, Gose, American Lambic et American Wild Ales. De plus, sa résistance aux houblons la rend adaptée pour des Sour IPA.

LalBrew® Abbaye

Lalbrew® Abbaye est une levure de fermentation haute d’origine belge.

Voir tous les produits Levures de brasserie
Levure Lalvin BM4x4

La levure Lalvin BM4x4 est un mélange de levures Lalvin sélectionnées en collaboration avec le Consortium vinicole Brunello di Montalcino et Universita degli Studi di Siena.

Lalvin Bourgovin RC 212

La levure RC 212 a été sélectionnée par le Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne. Elle a été mise au point pour les vins rouges possédant de la couleur et de la structure.

Voir tous les produits Levures de vin
Kit gustatif -Assortiment de 5 flacons

Le Kit gustatif en assortiment propose 5 flacons destinés à une formation gustative. Il peut être entièrement personnalisé en choisissant 5 composés de saveur parmi tous ceux proposés.

Kit gustatif -Assortiment de 12 flacons

Le Kit gustatif en assortiment propose 12 flacons destinés à une formation gustative. Il peut être entièrement personnalisé en choisissant 12 composés de saveur parmi tous ceux proposés.

Voir tous les produits kits sensoriels
YEASTLIFE (YYE EXTRA 411)

Yeastlife Extra est une poudre d’éléments nutritifs pour la levure, basée sur des sources d’azote disponibles, mélangées à d’autres acides aminés, minéraux et vitamines.

SERVOMYCES

Servomyces est une levure de brassage à brin unique enrichie naturellement, servant de nutriment biologique à la levure.

Voir tous les produits Nutriments
GLUCANASE PLUS (BGP511)

La Glucanase Plus est un mélange d’enzyme complexe, spécialement formulé pour une application en salle de brassage afin d’optimiser la filtration du moût.

ABV PROTOZYME PNP (PNP511)

L’enzyme ABV Protozyme NP est une enzyme protéase neutre dérivée d’une souche sélectionnée non-OGM, de qualité alimentaire, de bacillus subtillis.

Voir tous les produits Enzymes
CLARIFIANTS À BIÈRE VICFINE (FFV 161)

Vicfine est une colle de poisson ou ichtyocolle purifiée sous forme pratique de poudre, qu’on ajoute à la bière en fin de fermentation afin d’accélérer la maturation et améliorer la filtration.

ANTIOXYDANT À BIÈRE VICANT (rouge 411)

Vicant est un agent antioxydant et anti-brunissement, étudié pour rehausser la saveur et la stabilité colloïdale de la bière.

Voir tous les produits Auxiliaires de traitement
WildBrew™ Helveticus Pitch

WildBrew™ Helveticus Pitch est une bactérie lactique de performance élevée et de haute pureté spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire une grande variété de bières acides.

WildBrew™ Sour Pitch

WildBrew™ Sour Pitch est une bactérie lactique de haute performance et de haute pureté, spécialement sélectionnée pour produire de manière reproductible une large variété de bières acides.

Voir tous les produits Bactéries de brasserie