LalBrew Diamond™

LalBrew Diamond™ est une véritable souche lager originaire d’Allemagne. LalBrew Diamond™ offre d’excellentes performances de fermentation tout en ayant la capacité de produire des lagers pures et authentiques.

Les styles traditionnels brassés avec la LalBrew Diamond™ incluent, entre autres: Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock et California Common.

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Support technique

En bref

Souche	Saccharomyces pastorianus
Atténuation	77-83
Plage de température	10 - 15°C (50 - 59°F)
Floculation	Élevée
Arômes	Neutre
Tolérance à l’alcool	13% ABV
Taux d’ensemencement	100 - 200g/hL

Documentation

Fiche Technique Sélection de souches lager

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Produit: LalBrew Diamond™

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