Protofine est un produit de qualité alimentaire, étudié pour encourager la floculation et la précipitation de la levure et des complexes protéiques au cours de l’entreposage au froid de la bière.
Vicfine est une colle de poisson ou ichtyocolle purifiée sous forme pratique de poudre, qu’on ajoute à la bière en fin de fermentation afin d’accélérer la maturation et améliorer la filtration.
Vicant SB est un agent antioxydant et anti-brunissement, étudié pour rehausser la saveur et la stabilité colloïdale de la bière.
Foamsol est une émulsion aqueuse de diméthylpolysiloxane, étudiée pour maîtriser les mousses produites en brassin et fermenteur.
Drifoam est un alginate de propylèneglycol sous forme de poudre, étudié comme méthode permettant d’améliorer et de protéger la mousse de la bière.
Drifine est une ichtyocolle purifiée, ajoutée au vin en fin de fermentation en vue d’accélérer la clarification et d’améliorer la filtration en supprimant les levures et les matières particulaires.
Les comprimés Compac GC contiennent l’algue eucheuma cottonii sous forme de granulés semi-raffinés.
L’agent Britesorb BK 75 est un hydrogel d’acide silicique non-macérant, qui supprime irréversiblement uniquement les groupes de protéines qui peuvent causer à basse température le trouble de la bière.
Les comprimés Breakbright contiennent l’algue eucheuma cottonii sous forme de granulés semi-raffinés.
La pâte Alphafloc d’ichtyocolle comporte des particules fines, capables d’accélérer la maturation et d’améliorer la filtration en éliminant les particules de protéines et de levures.
Alphaclar S est une polyvinylpyrrolidone (PVP) réticulée à usage unique. C’est un stabilisateur colloïdal du trouble de la bière, ce qui peut accroître la durée de conservation de la bière.
COMPAC CGT est une carraghénane semi-raffinée sous forme de comprimés faciles à utiliser, prêts à être utilisés en ébullition ou au whirlpool pour compacter la cassure et éliminer les protéines qui forment le trouble.
Protosol is a specifically selected colloidal silica sol, which promotes sedimentation of proteins and other solids from beer and wort. Protosol effectively clarifies wort and beer at very low addition rates, enabling increased throughput of your brewery without the need for investment in tank or filtration capacity.
AB Vickers Cryofine™ est une ichtyocolle purifiée, fournie sous une forme pratique en poudre. L'ichtyocolle est un moyen traditionnel et naturel de clarifier la bière destinée au tonneau, au fût ou à la bouteille, favorisant une bière brillante avec une excellente performance de filtration.
AB Vickers Vicant SB™ est un mélange d'antioxydants, spécialement formulé pour assurer une protection supérieure contre l'oxygène dans l'emballage final.