La Newsletter Oficial de Lallemand Brewing – edición 19

Lager: El arte de la perfección

Lager. Solo escuchar la palabra nos hace imaginar un vaso de cerveza refrescante, limpia y equilibrada en nuestras manos. A pesar de su apariencia sencilla, la elaboración de lager es un desafío para los cerveceros. El mundo de la lager es vasto y diverso, con una amplia gama de estilos, cada uno con su carácter distintivo. En esta edición, exploraremos la selección de materias primas para producir lagers excepcionales, cómo identificar y prevenir off-flavors, y un recorrido por lagers de distintas partes del mundo.