La Newsletter Oficial de Lallemand Brewing – edición 18

Elaborando cervezas aromáticas

La biotransformación se ha convertido en un término clave en la industria. Afortunadamente, estas interacciones entre el lúpulo y la levadura permiten a los cerveceros crear cervezas excepcionales. En esta edición, te presentamos nuestras investigaciones más recientes sobre biotransformación y compartimos recursos para que puedas comprender mejor este fenómeno.