• Qu'est la souche de levure S. cerevisiae var. diastaticus ? Comment fonctionne-t-elle ?
  • Quelles sont les sources courantes de contamination ?
  • Comment puis-je le détecter ? Comment puis-je contrôler sa présence.
Apprenez tout cela dans ce court module en ligne, offert par les experts techniques de Lallemand Brewing.
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