ABV Alphamylase™ LT30

L’ABV Alphamylase™ LT30 est une bactérie d’alpha-amylase de qualité alimentaire dérivée d’une souche non-OGM de bacillus subtilis. C’est une enzyme de liquéfaction. Son action sur les substrats d’amidon entraîne une diminution de la viscosité.

Emballage

25 kg,1000 kg

Bénéfices

Liquéfie les substrats d’amidon et facilite l’utilisation d’amidons avec gélatinisation à température élevée.
Permet l’emploi de hauts niveaux d’auxiliaires.
Augmente le niveau d’atténuation.
Diminue les probabilités de moûts positifs en amidon.

Produit: ABV Alphamylase™ LT30

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