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26 Déc, 2019 -
Cette Fondation, institution reconnue d’utilité publique, avec ses 7 établissements en région toulousaine, a pour mission de favoriser le bien-être des personnes adultes en situation de handicap lourd. Elle offre des solutions pour façonner le meilleur cadre de vie possible de ses résident...
6 Nov, 2019 -
2019 est une grande année pour la famille des produits Lallemand Brewing ! Nous avons commencé l’année en force, en dévoilant notre tout nouvel emballage pour les levures de la gamme LalBrew® Premium Series disponible depuis avril et le lancement de notre levure Köln LalBrew® en mai, idéal...
5 Nov, 2019 -
Outre la fermentation du sucre en alcool et en CO2, la levure joue un rôle important dans le développement des saveurs. Chaque souche varie en termes de capacité à métaboliser les divers maltoses et à produire des complexes aromatiques tels que, par exemple, esters, phénols, composés soufré...
4 Nov, 2019 -
Avez-vous entendu parler des Brew Dudes (blog et ressources sur la bière maison) ? Depuis plus de 10 ans, ce duo fait un travail incroyable de diffusion de connaissances sur la bière grâce à leur blog et leurs pages dans les réseaux sociaux. Nous sommes fiers de vous informer qu’ils ont ét...
27 Sep, 2019 -
L’institut Siebel et l’Académie Doemens sont fiers d’annoncer un service de formation en ligne révolutionnaire : la série de conférences spécialisées de la WBA.
Ces conférences de niveau avancé couvrent une multitude de sujets spécifiques associés à tous les procédés de produc...
WildBrew™ Helveticus Pitch est une bactérie lactique de performance élevée et de haute pureté spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire une grande variété de bières acides.
La souche LalBrew® Voss fut obtenue grâce à Sigmund Gjernes qui a maintenu cette culture en utilisant des méthodes traditionnelles depuis les années 1980 et l’a généreusement partagée avec la communauté brassicole.
