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COVID-19 :
Les services de livraison de Lallemand Brewing sont actuellement en mesure de fonctionner normalement pour la plupart des pays (États-Unis, Canada, Océanie, Europe continentale, Amérique Latine). Nous continuerons à surveiller la situation et à suivre les conseils et les recommandations de sécurité des agences de santé publique du monde entier.
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16 Fév, 2021 -
Join Dr. Matthew Farber from the University of the Sciences in Philly and Molly Browning from Lallemand Brewing as they discuss 5 things we have learned from brewers using the Philly Sour.
Topics include proper fermentation temp, how additions such as lactose and fruit mix with Philly Sour, pit...
15 Déc, 2020 -
Siebel’s Holiday Special: Beer and Dessert Pairing Event
Recording webinar: Thu, Dec 17, 2020 11:30 PM CET
Join and help us bring that extra special cheers at our holiday celebration live event. You are highly encouraged to eat and drink with us to experience the balance of harmonizing...
5 Nov, 2020 -
Lallemand Brewing is pleased to announce the launch of our new enzyme Aromazyme by AB Vickers.
Dr. Shellhammer, Nor’Wester Professor of Fermentation Science in the Department of Food Science and Technology at Oregon State University, will explore the influence of yeast in the process of biotransf...
13 Oct, 2020 -
Nous avons le plaisir de vous partager l'enregistrement du webinaire réalisé avec notre partenaire BtoBeer. Dans cette vidéo, Florian Antoine, Responsable Technico-commercial, présente les deux dernières nouveautés de Lallemand Brewing : WildBrew Philly Sour™ et LalBrew Verdant IPA™.
Pa...
8 Oct, 2020 -
LalBrew® Verdant IPA - Sélection d’une levure Premium pour des IPA Premiums.
Développant encore davantage le concept "We Brew With You™" (On brasse avec vous), la levure LalBrew® Verdant IPA est le résultat d'une collaboration avec Verdant Brewing Co, une brasserie artisanale qui se concen...
L'application pendant la fermentation donne aux brasseries la possibilité d'améliorer leur utilisation du houblon en extrayant plus de composés aromatiques.
LalBrew® Verdant IPA a été sélectionnée pour sa capacité à produire des bières houblonnées et maltées. Cette souche très polyvalente convient bien pour un bon nombre de styles de bière.
WildBrew™ Philly Sour est la levure idéale pour des styles tels que Berliner Weiss, Gose, American Lambic et American Wild Ales. De plus, sa résistance aux houblons la rend adaptée pour des Sour IPA.
