ABV Chillzyme™


AB Vickers Chillzyme™ es una proteasa usada en cervecería para prevenir la formación de turbidez en frío a través de la hidrólisis de las proteínas a péptidos solubles y aminoácidos.


Presentación
6kg,25kg

Beneficios

  • Previene la formación de complejos proteína-tanino
  • Reduce el riesgo de turbidez en frío (chill haze) en cerveza envasada
  • Prolonga la fecha de expiración de la cerveza

Documentación

Technical Data Sheet (English pdf)

¿Necesita más información?

Hablar con un experto