Productos

LWYM se utiliza para la detección y determinación cuantitativa de poblaciones de levaduras salvajes en cultivos de levadura cervecera.

LalBrew Munich Classic™ es una cepa de cerveza de trigo bávara que puede expresar marcados aromas especiados y etéreos, típicos de los estilos de cerveza de trigo alemanes.

LalBrew Nottingham™ es una levadura inglesa, seleccionada por su alto rendimiento y versatilidad. Es adecuado para una amplia gama de estilos y condiciones de fermentación.

Protofine™ es un producto de grado alimentario diseñado para promover la floculación y precipitación de proteína y levadura durante la aduración de la cerveza.

AB Vickers Protosol™ es una opción vegana, a base de ácido silícico especialmente seleccionada que permite eliminar las proteínas causantes de turbidez y remover levaduras para clarificar la cerveza rápidamente.

AB Vickers Protozyme NP™ es una proteasa neutra obtenida de una cepa no-OGM de Bacillus subtilis de grado alimenticio, que permite la solubilización de proteínas en péptidos y aminoácidos. 

El Kit Sensorial Regular ofrece una mezcla preseleccionada de 12 de los sabores y aromas más comunes que se encuentran en la cerveza. Cada vial se puede añadir en 1 litro de cerveza.

Servomyces™ es una levadura cervecera monocultivo enriquecida de forma natural, que se utiliza como nutriente biológico de la levadura.

El Kit Sensorial "Sour" contiene 6 descriptores típicamente frecuentes en los estilos de cerveza ácida. Cada vial se diluye en 1 litro de cerveza.

[Solo en EE. UU.] Sourvisiae® es una cepa de levadura ale (Saccharomyces cerevisiae) obtenida por bioingeniería, y capaz de producir ácido láctico durante la fermentación para proporcionar a los cerveceros un producto de monocultivo fácil y reproducible para la producción de cervezas ácidas.