ABV Alphamylase™ LT30


AB Vickers Alphamylase LT30™ es una alfa-amilasa bacteriana de calidad alimentaria. Es una enzima licuante y su acción sobre los sustratos de almidón produce una disminución de la viscosidad.


Presentación
25 kg,1000 kg
Guía rápidaBeneficios
Descripción del productoDocumentación

Guía rápida

Rango de atenuación%

Beneficios

  • Licuefacción de sustratos amiláceos
  • Facilita el uso de almidones con alta temperatura de gelatinización
  • Permite el uso de elevados niveles de adjuntos
  • Aumenta el grado de atenuación
  • Reduce el riesgo de mostos positivos para almidón

Documentación

Technical Data Sheet (English pdf)

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