
ABV Chillzyme™
AB Vickers Chillzyme™ es una proteasa usada en cervecería para prevenir la formación de turbidez en frío a través de la hidrólisis de las proteínas a péptidos solubles y aminoácidos.
Un líder mundial en el desarrollo, producción y comercialización de levaduras, bacterias e ingredientes especiales.
Más información sobre LallemandEsta página web utiliza cookies.
Al hacer clic en 'Permitir todas', acepta el almacenamiento de cookies en su dispositivo para mejorar la navegación del sitio web y ofrecer la mejor experiencia posible al usuario.
Política de privacidad y de cookies
Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funciones, como compartir el contenido del sitio web en plataformas de redes sociales, recopilar comentarios y otras funciones de terceros.
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo interactúan los visitantes con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas como el número de visitantes, la tasa de rebote, etc.
Las cookies publicitarias se utilizan para ofrecer a los visitantes anuncios personalizados en función de las páginas visitadas anteriormente y para analizar la eficacia de las campañas publicitarias.

La aplicación durante la fermentación ofrece a los cerveceros la oportunidad de mejorar el aprovechamiento del lúpulo mediante la liberación de compuestos aromáticos volátiles adicionales.
Presentamos Clarizyme™, una tecnología innovadora de estabilización de la cerveza.
AB Vickers Protozyme NP™ es una proteasa neutra obtenida de una cepa no-OGM de Bacillus subtilis de grado alimenticio, que permite la solubilización de proteínas en péptidos y aminoácidos.
AB Vickers Alphamylase FA™ es una alfa-amilasa fúngica en formato líquido obtenida de una cepa de Aspergillus oryzae (EC 3.2.1.1), la cual hidroliza los enlaces glucosídicos α-1,4 del almidón, produciendo grandes cantidades de maltosa.