La newsletter officielle de Lallemand Brewing – édition 18

Brasser des bières aromatiques 

La biotransformation, c’est le sujet du moment. Et ce n’est pas étonnant puisque ces interactions entre le houblon et les levures peuvent aider les brasseurs à créer de très bonnes bières.

Dans cette édition, nous présentons nos dernières recherches et nous partageons des ressources pour vous aider à mieux comprendre cette thématique.