
Compac CG™ Tablets
COMPAC CG™T est une carraghénane semi-raffinée sous forme de comprimés faciles à utiliser, prêts à être utilisés en ébullition ou au whirlpool pour compacter la cassure et éliminer les protéines qui forment le trouble.
Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés.
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L’agent Britesorb BK™ 75 est un hydrogel d’acide silicique non-macérant, qui supprime irréversiblement uniquement les groupes de protéines qui peuvent causer à basse température le trouble de la bière.
Foamsol™ est une émulsion aqueuse de diméthylpolysiloxane, étudiée pour maîtriser les mousses produites en brassin et fermenteur.
Drifine S™ est une ichtyocolle purifiée, ajoutée au vin en fin de fermentation en vue d’accélérer la clarification et d’améliorer la filtration en supprimant les levures et les matières particulaires.
La pâte Alphafloc™ d’ichtyocolle comporte des particules fines, capables d’accélérer la maturation et d’améliorer la filtration en éliminant les particules de protéines et de levures.