Vicfine™ Beer Clarifications
Vicfine™ est une colle de poisson ou ichtyocolle purifiée sous forme pratique de poudre, qu’on ajoute à la bière en fin de fermentation afin d’accélérer la maturation et améliorer la filtration par l’élimination des levures et particules de protéines. Pour simplifier son usage, Vicfine™, sous sa forme standard, comporte un mélange préalable d’acide nécessaire et d’un agent de conservation.
Bénéfices
- Diminution du temps de stockage à froid.
- Moins de contenants.
- Diminution de l’usage d’Electricité.
- Diminution de la perte de la bière.
- Amélioration de la filtration.
- Débit plus rapide.
- Diminution de l’usage de poudre.
- Amélioration du trouble de la bière et de la stabilité.
- Diminution des étapes.
Produits liés
AB Vickers Cryofine™ est une ichtyocolle purifiée, fournie sous une forme pratique en poudre. L'ichtyocolle est un moyen traditionnel et naturel de clarifier la bière destinée au tonneau, au fût ou à la bouteille, favorisant une bière brillante avec une excellente performance de filtration.
Les comprimés Breakbright™ contiennent l’algue eucheuma cottonii sous forme de granulés semi-raffinés.
Protosol™ is a specifically selected colloidal silica sol, which promotes sedimentation of proteins and other solids from beer and wort. Protosol™ effectively clarifies wort and beer at very low addition rates, enabling increased throughput of your brewery without the need for investment in tank or filtration capacity.
Drifoam™ est un alginate de propylèneglycol sous forme de poudre, étudié comme méthode permettant d’améliorer et de protéger la mousse de la bière.