LalBrew CBC-1™
Específicamente seleccionada por sus propiedades de refermentación. Recomendada para refermentación/acondicionamiento en barril y botellas. LalBrew® CBC-1 puede utilizarse para la fermentación primaria de sidras secas o hidromiel. Debido a que no metaboliza el azúcar maltotriosa, es ideal para cervezas frutadas de final dulce, ales maltosas. No altera los sabores y aromas de la cerveza original a refermentar. En refermentación, los mejores resultados se obtienen con glucosa/dextrosa.
Guía rápida
| Cepa | Saccharomyces cerevisiae |
|---|---|
| Rango de atenuación | n/a |
| Rango de temperatura | 20 - 30°C (68 - 86°F) |
| Floculación | Alta |
| Tolerancia al alcohol | 12-14% ABV for cask and bottle conditioning; 18% ABV for cider, mead and hard seltzer |
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Documentación
TDS Refermentación en botella con CBC-1¿Necesita más información?
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