ABV Chillzyme™


AB Vickers Chillzyme™ es una proteasa usada en cervecería para prevenir la formación de turbidez en frío a través de la hidrólisis de las proteínas a péptidos solubles y aminoácidos.


Presentación
6kg,25kg
Guía rápidaBeneficios
Descripción del productoDocumentación

Guía rápida

Rango de atenuación%

Beneficios

  • Previene la formación de complejos proteína-tanino
  • Reduce el riesgo de turbidez en frío (chill haze) en cerveza envasada
  • Prolonga la fecha de expiración de la cerveza

Documentación

Technical Data Sheet (English pdf)

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