La Newsletter Oficial de Lallemand Brewing – edición 20

Dominando el sabor a través de la fermentación y la innovación

Todos tenemos un momento cervecero memorable. Primero, el aroma. Luego, el sabor dejó una huella que hizo esa cerveza inolvidable. A través de distintos mecanismos, la levadura puede producir, potenciar o proteger los compuestos aromáticos. Comprender estos procesos permite a los cerveceros aprovechar y optimizar estas herramientas naturales para lograr el perfil aromático deseado en su cerveza.

En esta edición, exploramos herramientas innovadoras y consejos que permiten a los cerveceros expresar su creatividad, alcanzar el perfil ideal de su cerveza y ampliar la diversidad de estilos. En Lallemand Brewing queremos ayudarte a crear momentos cerveceros memorables con educación de primer nivel y herramientas especializadas.