La Newsletter Oficial de Lallemand Brewing – edición 16

Descubre la ciencia que hay detrás de la levadura reutilizada y aprende las mejores prácticas para mejorar tus habilidades cerveceras. 

Una levadura de calidad superior va intrínsecamente unida a la expectativa de ser utilizada en una nueva fermentación. Por eso seguimos investigando nuestras cepas para cumplir esos elevados estándares y lograr la estabilidad genética de la levadura. En esta edición, compartimos nuestros conocimientos sobre la reutilización y algunas de las mejores prácticas para ayudarte a reutilizar la levadura.