
Protofine™
Protofine™ es un producto de grado alimentario diseñado para promover la floculación y precipitación de proteína y levadura durante la
maduración de la cerveza.
Un líder mundial en el desarrollo, producción y comercialización de levaduras, bacterias e ingredientes especiales.
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AB Vickers Drifoam™ es una formulación en polvo a base de alginato de propilenglicol, producido mediante la esterificación de ácido algínico. Ayuda a la protección y formación de espuma en la cerveza, interaccionando con los polifenoles promotores de la espuma y reduciendo el impacto de los factores negativos.
AB Vickers Alphaclar S™ es una forma purificada de polivinil-pirrolidona entrecruzada (PVPP), que absorbe taninos responsables de turbidez durante la vida últil del producto. AB Vickers Alphaclar S™ puede adicionarse en la caldera de ebullición, fermentadores o en la alimentación del filtrado.
AB Vickers Protosol™ es una opción vegana, a base de ácido silícico especialmente seleccionada que permite eliminar las proteínas causantes de turbidez y remover levaduras para clarificar la cerveza rápidamente.
Foamsol™ es una emulsión en base agua de polidimetilsiloxano diseñada para controlar la producción de espuma en la caldera de ebullición y en los fermentadores.