Déc 31, 2019
La levure LalBrew Wit™ (nouvelle version de Munich) est une souche relativement neutre qui peut être utilisée pour produire une grande variété de styles de bière de blé. La production d'esters et de phénols est plus faible que pour les souches traditionnelles de hefeweizen comme la LalBrew Munich Classic™. LalBrew Wit™ fournit un profil de base d'arômes de banane et d'épices, mais laisse aux brasseries la possibilité de mettre en valeur d'autres ajouts d'épices. Les styles traditionnels brassés avec cette levure comprennent, entre autres, la Blanche Belge, l'American Wheat, la Berliner Weiss, la Gose, la Hefeweizen, la Dunkelweis et la Weizenbock. ●●●Téléchargez la recette (en anglais)
