ABV Chillzyme™

L’ABV Chillzyme™ est une protéase extraite de la plante carica papaya. Elle sert en cours de fermentation afin d’empêcher la formation de troubles de la bière dus au froid en hydrolysant les protéines en peptides solubles et en acides aminés.

Emballage

6kg,25kg

Bénéfices

Évite la formation de liaisons tanins-protéines complexes.
Diminue le risque de troubles de la bière dus au froid dans les conditionnements de bière.
Prolonge la date de péremption.

Documentation

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Produit: ABV Chillzyme™

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