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Yeastlife O™

ABV YeastLife O™ est issu de nos études sur les procédés fermentaires, notamment celles concernant la nutrition de la levure lors de fermentations avec beaucoup de sucres et peu de nutriments comme le Hard Seltzer. En plus de compléter les besoins nutritifs de la levure afin d’éviter les fermentations stagnantes ou bloquées, YeastLife O™ a été formulé pour éviter les faux-goûts et améliorer la sensation en bouche.

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AB Vickers YeastLife O™ est composé à 100% d’ingrédients issus des levures. Les nutriments sont donc équilibrés et biodisponibles pour le métabolisme de la levure. Il ne contient pas de sels minéraux, ni d’azote inorganique ou de vitamines (comme du DAP ou de l’urée). La nutrition à partir d’AB Vickers YeastLife O™ produit des fermentations plus propres comparé à une nutrition inorganique pouvant provoquer des faux-goûts à cause d’une croissance cellulaire trop rapide. AB Vickers YeastLife O™ est sans gluten.

Nutrition complète pour les fermentations de sucre pur

Assure une fermentation rapide avec une atténuation élevée

Nutrition naturelle, 100 % dérivée de la levure, équilibrée et biodisponible pour la levure.

Fermentations propres et régulières

Réduction des faux-goûts par rapport à la supplémentation en nutriments inorganiques.

Les taux de traitement sont généralement de l’ordre de :

250g/hL pour les fermentations à haute gravité, pur sucre (>20’P)

150-250g/hL pour les fermentations standard de sucre (10-20’P)

30-50g/hL pour du moût standard

Ajoutez AB Vickers YeastLife O™ à la fin de l’ébullition, ou dissolvez-le dans l’eau avant de le doser en ligne pendant le transfert vers le fermenteur.