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Kit intermédiaire gustatif des arrière-goûts
Le Kit intermédiaire gustatif des arrière-goûts offre un total de 12 composés qui couvrent toute la gamme des arrière-goûts, ainsi que des facteurs provenant d’autres sources. Chaque flacon permet d’aromatiser 1 litre de bière.
Acétaldéhyde : pomme verte, tontes de gazon
Acide acétique : vinaigre
Contamination : aigre, beurre
D.M.S. : maïs cuit, légumes cuits
Diacétyle : beurre rance, caramel
Céréales : enveloppe de céréale, fruit à coque
Indole : ferme, grange
Acide isovalérianique : fromage, houblon vieilli, chaussettes portées
Lumineux : caramel, café
Métallique : métal, aluminium, sang
Papier : carton, oxydation
H2S : composés sulfurés, œufs pourris