Kit gustatif ordinaire
Le Kit gustatif ordinaire propose un mélange pré-sélectionné des 12 saveurs et arômes les plus courants de la bière. Chaque flacon du kit révèle une saveur particulière, et permet d’aromatiser 1 litre de bière.
Ce kit se prête bien à la formation intermédiaire des jurys et groupes gustatifs comportant jusqu’à 10 personnes.
Acétaldéhyde : pomme verte, tontes de gazon
Amer : houblon, amertume
Contamination : aigre, beurre
D.M.S. : maïs cuit, légumes cuits
Diacétyle : beurre rance, caramel
Hexanoate d’éthyle : anis, pomme, réglisse
Acétate d’isoamyle : banane, bonbon acidulé
Acide isovalérianique : fromage, houblon vieilli, chaussettes portées
Lumineux : caramel, café
Métallique : métal, aluminium, sang
Papier : carton, oxydation
Épicé : girofle, quatre-épices