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GLUCANASE PREMIER™
AB Vickers Glucanase Premier™ es una beta-glucanasa de grado alimenticio que degrada las celulosas solubles, insolubles y hemicelulosas del trigo, cebada y otros cereales.
- Mejora significativamente la filtrabilidad del mosto en presencia de beta-glucanos y pentosanos complejos
- Previene la formación de turbidez en cerveza causada por beta-glucanos
- Mejora la filtración de la cerveza.